基本信息
标准名称: | 果、蔬罐头卫生标准 |
英文名称: | Hygienic STANDARD for canned fruits and vegetables |
中标分类: | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
ICS分类: | 食品技术 >> 水果、蔬菜及其制品 >> 水果、蔬菜及其制品综合 |
替代情况: | GB 11671-1989 GB 13099-1991 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
发布日期: | 2003-09-24 |
实施日期: | 2004-05-01 |
首发日期: | 1989-09-05 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 卫生部 |
提出单位: | 中华人民共和国卫生部 |
归口单位: | 中华人民共和国卫生部 |
起草单位: | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
起草人: | 张莹、白竞玉、张临夏、阳传和、王旭太、梁进、张正 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2004-05-01 |
页数: | 平装16开, 页数:6, 字数:8千字 |
书号: | 155066.1-20310 |
适用范围
本标准规定了水果、蔬菜类罐头的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以水果、蔬菜、番茄(磨茹除外)为原料,经加工处理、排气、密封加热杀菌、冷却等工序加工而成的水果、蔬菜、果酱的罐装食品。包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类: 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 水果 蔬菜及其制品 水果 蔬菜及其制品综合